Le miel est un ingrédient naturel utilisé pour son goût sucré, sa valeur énergétique et ses bienfaits pour la santé. Il est produit par l'abeille à partir du nectar de plantes et de miellat, qu'elle butine, transforme, entrepose et laisse mûrir dans les rayons de la ruche. Le miel est utilisé pour la consommation (sous forme de miel pur ou comme ingrédient dans des produits alimentaires tels que les desserts, les céréales et les jus) mais également dans certains produits cosmétiques. Il existe différents types de miel définis en fonction de leur origine botanique, tels que le miel de l'anacardier, du néré et du karité.