La poudre de placali est une farine de manioc qui est utilisée pour préparer le placali, un plat traditionnel ivoirien. Le placali est une pâte fermentée à base de manioc, similaire au foutou ou à l’attiéké, mais avec une texture plus élastique et gluante, souvent consommée avec des sauces riches comme la sauce graine (palmiste), la sauce claire ou la sauce gombo.