Le « SOUMARA » ou la « MOUTARDE AFRICAINE » est une épice traditionnelle originaire d'Afrique de l'Ouest. Elle est produite à partir de la fermentation des graines de l’arbre Parkia biglobosa ou néré. En plus de rehausser le goût de vos plats, le SOUMARA aide à normaliser la tension artérielle élevée et à réduire la fatigue. Pour obtenir une saveur authentique, vous pouvez l'ajouter à vos soupes, ragoûts, grillades et sauces ou l'utiliser comme une épice de table (granulés ou moulu).